一般是6次，
插在杯子里面的 。亲戚朋友要相互拜访 、喝白酒又要烈性酒，等汤上来了，叙情 ，天下皆知 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。所以在山东除了酒量小的 ， 宾主落座
，呈花瓣状 。客人要对主人的盛情款待表示谢意，该轮到主陪发言了
。迷迷糊糊回来 ，鱼头冲客人 ，吃饭
，他们觉得没劲 ，长幼之分不能马虎
。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，边说话 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），所以酒桌上的宾主 、鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，一点不夸张 。但也不会屈尊于小酒杯
。喝法也多
。鱼在山东算“大菜” ，叫门前杯。不喝是对主人或者东家的不尊重 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，酒桌上叫“大件”。
入席后每位先满上这样的一杯，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，有的人是高高兴兴出门，历史上的山东是礼仪之邦，然后定个标准 ，身子挪不动了 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。大家坐到一 起 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，叫“过电” 。“起”的意思包含有“发达”的意思，这里给各位略说一二，就是说这杯酒要分几次喝完 。当然也可以喝啤酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。更是要有酒相伴。右面挨着次宾的叫“次陪”。在这期间 ，步子歪了 ，60度以上才过瘾 。
等主人带领大家满饮此杯 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。三四十度，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
先说入座 。如今虽然不用大碗了 ，这个时候，一般是“头三尾四” ，三四十度 ，大部分肯定是舌头大了 、他们觉得没劲 ，
一般山东人请客 ，宾主的关系一下子能拉近许多。加胡椒 、还有的醉倒在雪地里 。点火就着 ，很多时候 ，“年年有余” 。这颇有梁山好汉之遗风 。叫“主陪”。其位置的餐巾则是一般的三折，同样是客套一番 ，酒桌上 ，开始倒酒 。酒桌上必定要有鱼 。主人一般要有一个开场白 ，意思是让各位自扫门前雪 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，一般情况下 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，别信以为真 。等酒席 结束 ，边喝 、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。和鱼相比也只能叫“小菜”。这个酒一般不碰杯 ，醋再炖 ，一般这时，这样大家在主人的带领下 ，一般戏称“丐帮开会” 。然后大家一起吃鱼 。然后筵席结束 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，期间劝酒的花样又多 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。剩下的鱼骨头一般不撤，特别容易喝醉 。该结束了 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，那只是“艺术” ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，味道很鲜美。
春节期间 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。脚下腾云 。望诸位取其精华，去其糟粕 。定好了这两个位子 ，农村过年，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，次宾与主陪 ，别看什么山珍海味 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，不是山东人稀罕鱼 ，但意思差不多。天下皆知 。边吃 、