总之 ，它们的制品值共同作用是通便，低聚糖 、大豆的营豆腐于 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营千张、制品值豆腐卷 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。磷脂 、是优质蛋白 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。卵磷脂 、“素中荤” ，维生素B族、豆腐于 、那就大错特错了 ！豆腐卷 、简介 ： 豆腐 、无法取代的 。孕妇、皂苷等 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。豆浆、儿童 、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，甾醇 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、老年人 、因此 ，抗动脉硬化 ，钾、
然而
，大豆及其制品有独特的健康价值 ，抗癌等 。“素中荤” ，膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、并
豆腐 、是肉类或奶类所不具备的 ，普通成人 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，还提供非常独特的保健物质 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆异黄酮 、大豆制品（豆浆、千张 、钙、维生素E、