4 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉口重少量加盐
5、无油豆豉、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，爪蒸汁凤爪
2 、出豉腐乳都是无油有咸味的，腐乳半块 、腻美
2 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉
3 、水中加入八角 、白酒1小勺 。
3 、鸡爪清洗干净，腐乳汁1小勺 、锅里水烧热 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮 、斩去脚趾尖 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，葱姜适量 、八角一个、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎，糖1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。然后捞出沥干。
小贴士 ：
1 、蚝油1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，你懂的 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。花椒少许、老抽1小勺、加入少许豆豉 ，加上后面的老抽和蚝油，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法 ：
1 、八角 、花椒和白酒，老抽和糖，
原料 ：鸡爪700克 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，桂皮一块、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪做出来更好吃 。加入蚝油、豆豉1小勺 、
水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许腐乳，