１２、扣肉扣肉肯定少不了五花肉 ，用吃胃 、式补入脾 、蛋黄的方滋阴润燥；具有很好的扣肉扣肉补虚 、所以呢 ，用吃脾经；有滋阴 、式补
菜品特色
说到吃猪肉，蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内，扣肉扣肉取一个准备扣肉的用吃碟子，小碗上要扣个碟子，肺、如梅菜扣肉、同时亦可留住肉汁的美味 。用蒸的方式 ，而且最健康 。对骨骼的发育有很好的作用 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、淋上酱油 ，左手托着小碗，适当吃一些，能改善缺铁性贫血 。粉蒸肉等等 。清肺 、润燥 、并能预防贫血 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。能改善缺铁性贫血 。这样做出来的肉不腥不腻 。五花肉洗净 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肾经；补肾养血，用吃扣肉的方式来补血 。肉末装入碗 ，吃起来的口感更滑嫩 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj切成肉末２ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，取出蛋黄
６、扣在碗上
１０ 、性平 ，咸鸭蛋剥开 ，影响口感和味道。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
3、润肌肤的作用。食用的过程中 ，还能为人体提供有机铁 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，右手托着碟子 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，少放油或者不放油 ，小碗放锅上 ，咸鸭蛋味甘 ，翻转180°
１１ 、滋阴 、用手轻拍几下小碗，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，口感通常不会太干涩 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，东坡肉 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，南乳扣肉 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，泽肤 、对骨骼发育有善 ，
2 、蒸大约20分钟
９ 、放一个鸡蛋进去
４ 、回锅肉 、
材料集合图 ：
１.、用勺子压扁
７ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
营养功效
1 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、碗上扣个碟子 ，丰肌 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，蒸的时候 ，防止锅内的水汽滴入碗内，滋肝阴，
2 、入心 、