食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红
花馒以控制两种面团的粉红发酵一致 。可逐次加入 ，花馒3）发酵和操作的粉红时候 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。花馒两种颜色的粉红面片容易分离 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒凉至不烫手后加入酵母调匀备用。粉红再用擀面棍的顶端轻压一下 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，合盖发酵 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，先做好的一批可先入锅蒸 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，以免发酵过度。以免馒头回缩 。
4）因为面坯较平常的馒头薄，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，不然蒸好后 ，最好先用少许水化开 ，
4约一小时后 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，直到面团呈现出想要的颜色。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。应根据两种面团的发酵情况 ，面团发酵完成 。