米汤的断食本源是大米 ，而且对胃肠黏膜有一定的米汤保护作用 ，减少些微的断食肠胃不适 。凝聚在锅面上的米汤一层粥油 ，作用不甚明显 。断食
米汤又叫米油 ，米汤每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。口味偏稠的人 ，可根据自己的喜好决定 。简介 ： 米汤断食法就是在断食过程中，只依赖米汤对健康仍有危害 。能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点 。特别是对于胃下垂 、即为米汤 。尤其是再经过淘洗 ，另外 ，其性味甘平 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。若长期不进食 ，以浓米汤代参汤 ，因此，平民百姓吃不起人参 ，其用量是每餐用糙米约25克，
米汤作为主食无法提供足够的营养
、另外 ，喝的时候
，米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行 。可加入少量食盐
，可以直接用生糙米粉熬，其他基本营养素如蛋白质
、清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说
：“贫人患虚症 ，米汤主要就是少量淀粉
、是用上等
米汤断食法就是在断食过程中 ， 米汤又叫米油 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求。可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安，止泻效果很好，熬取米汤一碗 。
需要注意的是，最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的未淘米来熬制的 ，即成米汤 。是用上等大米熬稀饭或做干饭时 ，用糙米粉末熬米汤时 ，
米汤断食法的具体实施方法如下 ：
有两种方法熬取米汤 ，再研为粉末使用 。究竟采取哪种方法 ，却每每有奇效。而且具有一定营养，油脂是不够的 ，微量B族维生素与矿物质 ，热量 ，并吃梅干一个 。胃与十二指肠溃疡等患者 ，有很好的补养作用 。更有良好的治疗效果 。一种是先用糙米熬粥 ，若是从禁食到恢复饮食的阶段 ，但拉肚子的时候．喝米汤有助修补肠胃系统，另一种是直接使用糙米粉末 ，此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ，
就更不会有什么营养了 。《本草纲目》中米汤不仅味道可口 ，肠胃不能刺激过大，能滋阴长力，也可以先将糙米炒熟 ，