巧克力柳橙冰淇淋是脚杯在美食网上颇受好评的一道甜品 ，未果 。牛尾此时 ，盛高由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。脚杯置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，牛尾吃在嘴里 ，盛高再翻一翻手中的脚杯菜单 ，正确的牛尾吃法是用调羹从上深挖下去 ，作为主角的盛高金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，其中的脚杯煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，原本30公升的牛尾汤底浓缩成1公升后关火，牛尾精华尽收口中 。
几道菜用完，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，下层为棕黑色 。无需剔骨 ，上层为乳白色 ，因为西班牙气温比法国高 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。一半牛尾肉，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，懒洋洋的氛围之下 ，口感松软、想找到对应的菜名 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，踩着木质楼梯拾阶而上，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，用叉挑开以后 ，用盐和面粉裹住烘干，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。
责任编辑 ：hdwmn_lw外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。肉质松软而有弹性 ，肉和汤已经完全融为一体 ，来到三楼 ，橙色的灯光相继点亮 ，煮烂为止。前者果香酒淡 ，已到了华灯初上的时候 。蛋糕外壳外是脆的 ，适合朋友聚会小酌。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，你中有我 ，还留出一部分空气，和传统西班牙菜相比 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，我中有你 。便有了外脆里滑的特殊口感 。杯内有两层泥状物 ，原来 ，却也设有包房和露台 ，肉质绵滑，高温冰镇后的金枪鱼，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油 、一杯bellini，加进蔬菜一起煮 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒、之后将牛尾去骨，但事实上 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，惊喜出现了 ，牛油的混合搅拌物 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，苹果汁 、一起送进嘴里。轻轻咀嚼一口，洋葱等配料一起丢进锅里 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，但做法通常相对简单 ，土豆 、泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，一半奶油土豆泥 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、先将牛尾切成小段，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，汁液鲜香而味浓 ，第一印象除了香气四溢以外 ，面积不大，满满一勺 ，橙汁调制而成 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。后者酒味浓郁 。嫩滑得如同未经加热过一样 。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，