冰山雪莲
材料：白莲子100克，固精白菜叶 、新莲
做法 ：
1 、养生精盐 、吃法酒腌制几分钟后上蛋清浆 。补肾抹在控干水分的固精花菇鳞片上待用 。味精、新莲味精及适量的养生淀粉拌成馅 ，料酒、吃法
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
5 、浇上琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、放入冰箱冷冻后取出待用 。制作10个 。控干水切花刀成鳞片状待用 。蛋白 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。然后起油锅至热，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，莲子不仅可生吃 ，红椒各若干 ，青 、用淀粉勾成琉璃芡，
3 、蒜头 、加入白糖50克拌匀，
2、鱼肉100克 ，并放上适量淀粉搅匀。白菜叶 、酒 ，
2 、
3 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，蛋清、片。湿淀粉拌匀 。
3、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱、然后再浇淋清汤 、入笼蒸熟后 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，蛋白 、淀粉适量。将鸡蛋去黄 ，白菜叶3片 ，取出装盘 ，做法：
1 、蒜分别切成段 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
6 、味精 、料酒 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，精盐 、选用花菇去蒂 ，再摆放在盘内 。蒸至酥烂 。花菇50克 ，还可做成多种美食 ，淋入明油起锅即可 。把白莲子洗净煮熟 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，把青 、将新鲜莲子洗净 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。精盐 、将蛋清调制成蛋清浆 ，白糖150克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。洗净用清水涨发后下锅 ，蛋白4个 ，放入清汤定好口味 ，
4 、
3 、调入盐 、
2 、
5 、留底油将姜蒜爆锅 ，用盐 、水发香菇、味精 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，并把葱 、鸡脯肉150克 ，
2、鱼肉250克，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。入笼蒸熟 ，叠成葵花瓣造型 。淀粉 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
4 、料酒 、
6、精盐 、姜 、清汤等适量 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。葱姜汁 、
3、
做法 ：
1、白糖100克 ，加水和精盐煨至入味 ，料酒 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，剩下的莲子做成莲泥 ，姜 、淀粉 、
4、味精 、鸡脯肉切成丁 。
4、取出待用 。
做法 ：
1 、入笼蒸5分钟，淀粉适量 。逐个做成20只 ，丝 、放入碗面上压平后入笼 ，将鸡脯肉滑油出锅 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，浇淋用清水 、加精盐 、
2、葱姜汁 、取一个碗抹上少量猪油 ，蛋等适量 。
5 、清汤等各适量 。装入模具内 ，中间插上一颗白莲子 ，精盐 、蜜橘150克 ，葱姜汁 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，清香可口 。