但解冻后口感会软一些，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死。保存更久 活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存其实想延长生蚝存活时间，更久又没有打氧 ，蚝样活肉质很快变差 。保存关键要搞清楚它怕什么。更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，代谢变慢， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，温度调到4到6摄氏度。壳的凸面朝下，最好在一天内吃完。保湿 、保持湿度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，把生蚝平铺进去 ，并且有增氧泵不停打氧 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保存方式就完全不同了。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。放进冰箱最冷的位置，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，可以短暂养一两天 。不要冲洗，只要避开这两点， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝买回家后如果不马上吃，按这个方法做，但如果是自来水加盐，结果第二天就死了大半 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，碰了也不动，闻起来还有腥臭味  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝几小时就会缺氧窒息，这要看用什么水。零到2度左右，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。想多放两天就冷冻，不泡淡水 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，毛巾要拧到不滴水的程度，那就直接扔掉。