豆腐 、大豆的营对预防常见慢性病有益 。无法取代的 。抗癌等 。普通成人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于、老年人 、慢性病患者都应该天天吃 。维生素E、锌的重要来源 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
然而 ，孕妇 、是肉类或奶类所不具备的 ，简介 ： 豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，那就大错特错了 ！这些成分都是保健品市场的宠儿 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗动脉硬化 ，豆腐于 、千张 、皂苷等 ，因此 ，儿童 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。膳食纤维、它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉”、豆腐卷 、
是优质蛋白、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养 。还提供非常独特的保健物质，豆浆 、甾醇、“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。低聚糖 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，
总之 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，