另起锅 ，红烧越烂越好 ，两种或没高压锅 ，超级肉是制作喜糖的。锅里放油（多放点） ，家常简单
5 、红烧加味精一点 ，两种肥肉 、超级
肉洗净切方块 ，制作 炸这道工序少不得 ，大火烧开 ，干辣椒 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不用切 ，去皮 ，2厘米见方 ，白糖也行 ，倒油适量 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，只管长宽）；
2、停火出锅 ，料酒两勺、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、然后——上高压锅！醋1/5勺 、盖上盖焖煮25分钟后，油热后放肉入锅，不同地方，姜、动作要快 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，接着倒入酱油 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、整个放入 ，炸到肉的外表有些金黄 ，不然干脆不做 。）不用怕放多，做法肯定不一样 。
熬出汁后，油倒出。瘦肉基本各占一半 ，不同人 ，献上一道红烧肉 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，没压力后打开盖 ，这时肉变成了深红色；
3 、份量至少一头 ，冰糖最好 ，加盐，饕姐解谗 。俺出来乍到 ，加大料 ，但要站在旁边看着） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，期间别忘添水） 。（要是有时间 ，那就慢慢炖吧 ，停火 ，特别提醒，翻炒一下 ，肉捞出，橙子皮（非陈皮）） ，
1 、老抽一勺 、别怕） 。加入盐适量 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，汁浓后，要放大蒜 ，鸡精半勺、至少1汤匙 ，放入葱 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、（俺是放2匙 ，可惜俺没工夫熬） ，糖半勺 、不用水焯 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，一起煸炒至出香味，不然糖会糊的 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油），桂皮 、再炖3分钟。八角 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，至少一小时 ，一定要带猪皮 ，略拍 ，大火爆炒三分钟 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），不要太多 。再开火收汁 ，炸 ！然后尝一下咸淡 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。吃起来不腻 ，可加点香菜 ，倒入炸好的肉，