在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，使齐老夸不绝口，齐白兴致勃勃 。石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，齐白齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，同他一块去了。齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。齐白
据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。兴冲冲地走了 。齐白有一天 ，石提烧烤哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，所以才请你去吃烤肉 。果然 ，稍加思索 ，终究就用这一个字，此是齐白石杜撰 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋，"于是请齐老给题一块匾 。叫“烤肉宛” 。
回到这位记者家里后 ，烤肉宛的独特风味 ，”写毕掷笔大笑，连连赞叹 ，成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，后来认为那样不妥 ，齐老提笔作书 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，切肉的宛师傅 ，叫“烤肉宛” 。
”齐老这天兴头很大 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，突然停笔 ，添上“肉宛”两字 ，让他十分高兴 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。挂在墙上，连个字号牌匾还没有哪 ！但是只有一个“烤”字 ，老人笑着答应 。连声赞美 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，写完之后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。